Oesters kosten in 2026 gemiddeld tussen € 2 en € 4 per stuk, afhankelijk van de soort en de beschikbaarheid. Voor bijzondere variëteiten, zoals Franse gourmet-oesters of biologische oesters, lopen de prijzen op tot € 8 of meer per stuk. Bekende soorten en hun groothandelsprijzen geven een idee: een Oosterschelde Creuse rond € 2,85, een Oesterij Special € 3,50 en een Ierse Mór € 4,10 per stuk. In een restaurant of oesterbar betaal je vaak rond € 3,25 per stuk, of zo'n € 19,50 voor een selectie van zes oesters op ijs. De prijs hangt af van de soort, het seizoen (in het hoogseizoen vaak goedkoper), de beschikbaarheid en de vervoerskosten. Zelf oesters kopen bij de visboer of groothandel is voordeliger dan in een restaurant.
Oesters zijn een luxe hapje voor de feestdagen of een etentje. Wat kosten oesters in 2026?
Wat kosten oesters in 2026?
- Gemiddeld: € 2 tot € 4 per stuk.
- Special of Franse oesters: € 8 of meer per stuk.
- Restaurant/oesterbar: ± € 3,25 per stuk.
- Zes op ijs (restaurant): ± € 19,50.
Wat bepaalt de prijs?
De prijs hangt af van de soort (een Oosterschelde Creuse is goedkoper dan een Franse gourmet-oester), het seizoen (in het hoogseizoen vaak goedkoper), de beschikbaarheid en de vervoerskosten. Bekende soorten lopen uiteen van zo’n € 2,85 (Oosterschelde Creuse) tot € 4,10 (Ierse Mór) per stuk bij de groothandel. Oesters zijn een feestelijk hapje, net als bij een uitgebreid diner uit eten met een goede fles wijn.
Zelf kopen of in het restaurant?
Zelf oesters kopen bij de visboer of groothandel is voordeliger dan in een restaurant; je betaalt dan de stukprijs zonder horecamarge. In een oesterbar of restaurant betaal je voor het openen, de presentatie en de garnituren (citroen, sjalotvinaigrette). Voor een feestje thuis is zelf inkopen en openen veel goedkoper, al vraagt het oesteren openen wat oefening.
Goedkoper oesters
Koop zelf bij de visboer of groothandel in plaats van in het restaurant. Kies een voordeligere soort (zoals Oosterschelde Creuse) in plaats van dure Franse gourmet-oesters. Koop in het hoogseizoen, want dan zijn oesters vaak goedkoper. En koop per doos in plaats van per stuk; dat scheelt per oester.
| Gemiddeld per stuk Afhankelijk van de soort | € 2 - € 4 |
| Special / Frans Gourmet of biologisch | € 8+ |
| Restaurant per stuk Inclusief openen en garnituur | ± € 3,25 |
| Zes op ijs In een oesterbar | ± € 19,50 |
Tips om te besparen
Koop zelf bij de visboer of groothandel in plaats van in het restaurant.
Kies een voordeligere soort zoals Oosterschelde Creuse in plaats van dure Franse oesters.
Koop in het hoogseizoen, want dan zijn oesters vaak goedkoper.
Koop per doos in plaats van per stuk; dat scheelt per oester.
Veelgestelde vragen
Gemiddeld € 2 tot € 4 per stuk. Bijzondere of Franse oesters kosten € 8 of meer. In een restaurant ± € 3,25 per stuk of € 19,50 voor zes.
De soort, het seizoen, de beschikbaarheid en de vervoerskosten. In het hoogseizoen zijn oesters vaak goedkoper.
Vaak rond € 3,25 per stuk, of zo'n € 19,50 voor een selectie van zes oesters op ijs, inclusief openen en garnituur.
Ja, bij de visboer of groothandel betaal je de stukprijs zonder horecamarge. Het openen vraagt wel wat oefening.
Koop zelf bij de visboer, kies een voordeligere soort, koop in het hoogseizoen en koop per doos.
